Dünyanın en değerli proteinine sahip olan balığı, tüm insanlar ve topluluklar için ulaşılabilir kılmak amacıyla çalışan bir gıda şirketiyiz. 4 kıtada, 50’den fazla ülkede, sofralarına konuk olduğumuz milyonlarca tüketicimizin daha sağlıklı, daha kaliteli, daha lezzetli balık ile beslenmesini sağlamak amacıyla tutkuyla çalışıyoruz.
Deniz altındaki dalgıçlarımızdan, deniz üstündeki teknik ekibimize, tesislerimizdeki mühendislerden, ofislerimizdeki yöneticilerimize hepimiz, dürüstlük, kalite, iş birliği, yenilikçilik ve sürdürülebilirlik değerlerinin çevresinde toplanmış bir ekibiz. Köklerimizin, geleneklerimizin, birbirimizin, müşterilerimizin, ülkemizin, denizlerimizin ve verilen her emeğin kıymetini biliyoruz.
Balıklarımız, Özsu’ya özgü olarak formüle edilmiş, yüksek kalitede balık unu ve balık yağı kullanılarak üretilmiş yemlerle beslenir, biyolojik özellikleri göz önüne alındığında en uygun deniz suyu sıcaklığına, tuz oranına ve diğer ekolojik faktörlere sahip koşullarda yetiştirilir.
İnsan odaklı bir marka olarak, diğer insanları, yaşadığımız dünyayı ve geçim kaynağımız olan denizleri önemsiyoruz. İşimizin her düzeyine yerleşmiş olan ve kurum kültürümüzün merkezinde yer alan sürdürülebilirliğin tek çözüm olduğuna inanıyoruz.
Sürdürülebilirlik PolitikamızYüksek kaliteli bir protein deposu olduğu kadar zengin bir omega-3, vitamin ve mineral kaynağı olan balığı sofralarınıza getiriyoruz.
Değerlerimizi paylaşan yetenekli insanlarla tanışmaktan ve birlikte yürümekten keyif alıyoruz. Özsu’da çalışmak isterseniz, sizinle tanışmak isteriz.
Tüketicilerimizin memnuniyetini sürdürme konusunda en güçlü destekçilerimiz olarak gördüğümüz tedarikçilerimizle yakın bir iş birliği içinde çalışıyoruz.
Faaliyet raporlarımızı, ortaklık yapımızı, mali verilerimizi ve finansal sonuçlarımızı inceleyerek Özsu hakkında detaylı bilgi edinin.
Bugün size sofralarınızda fark yaratacak, oldukça basit tarifiyle çipura tarifi veriyoruz. Pişirme süresi:15 dk. Porsiyın: 2 kişilik İÇİNDEKİLER: Her biri 120 gr olan 2 çipura filetosu Zeytin yağı 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz kapari 1 adet doğranmış kapya biber Tuz biber Hazırlanışı: Çipura filetoların baharatlayın ve buzdolabında bekletin. Yağı bir tavada kızdırdıktan sonra biber, maydanoz […]
Yazıyı OkuBaşlığımızdan da anlaşılacağı üzere bu bloğumuzun konusu kafeslerimizde bulunan balıklarımızın mutluluğu… Teknik terimle söylemek gerekirse balık refahı bizim için çok büyük önem taşımaktadır. Çünkü stressiz ortamda büyüyen balıklar kalite ve lezzet açısından oldukça yüksektir. Balıklarımıza davranışlarımız onların stressiz olmasını sağlıyor. Peki biz neler yapıyoruz size biraz onlardan bahsedelim. Öncelikle biyolojik özelliklerini dikkate alarak fiziki koşullarımızı […]
Yazıyı OkuBugüne kadar çoğunlukla çiftlik balığının sağlıksız olduğuna dair söylemlere maruz kaldık. Ancak son yıllarda bir çok platformda görüyoruz ki çiftlik balığı konusundaki fikirler kanaat önderleri aracılığıyla da değişmeye başladı. Aslında biraz araştırırsak gerçeklere kolaylıkla ulaşabiliriz. Gelin size açık deniz çiftlik balığı yetiştirmenin sürdürülebilir deniz için ne kadar önemli olduğunu bir de biz anlatalım. Açık deniz […]
Yazıyı Oku2-3 kişilik Pişirme süresi: 40 dk MALZEMELER: 1 kg Levrek Bir yemek kaşığı kekik Bir yemek kaşığı maydanoz Bir tutam taze çekilmiş biber Bir yemek kaşığı tuz Bir yemek kaşığı toz tatlı kırmızı biber Bir adet limon suyu 2 diş ezilmiş sarımsak 150 ml zeytinyağı Garnitür için: 400 gr bebek patates 100 gr mantar Birkaç […]
Yazıyı OkuHepimiz balık severiz ama balık pişirmenin inceliklerini bilmek ve uygulamak yalnızca gerçek balık tutkunlarının ilgisini çeker. “Hangi balık hangi yöntemle pişirilir”, “Hangi yöntemde damak tadımıza uyan lezzeti yakalarken aynı zamanda balıktan alacağımız besin değerlerini maksimumda tutabiliriz?” Gibi sorular pek çok kişinin kafasında net değildir. Doğru balığı seçtikten sonra uygun yöntemi seçip uygulayarak pişirdiğiniz balıkla mükemmel […]
Yazıyı Oku2 Kişilik Hazırlama Süresi: 10 dk Pişirme Süresi: 8 dk MALZEMELER: 4 adet levrek fileto 1 çorba kaşığı zeytinyağı -Pesto sos için: 1 demet taze fesleğen 2 çorba kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık) 2 diş sarımsak 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı toz parmesan Tuz LEVREĞİN HAZIRLANIŞI: Balık tavasına zeytinyağı ilave edin. İyicene […]
Yazıyı OkuEge Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Türkiye’de yetiştiricilikten elde edilen su ürünlerinin besin değerleriyle ilgili bir analiz hazırladı. Araştırmanın sonuçlarına göre levrek, çipura ve somonda deniz balıkları ile yetiştiricilik ürünlerinin analiz değerlerinin birbirine yakın olduğu tespit edildi. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Tolga Dinçer’in liderliğinde yapılan çalışmada levrek, çipura ve diğer birkaç […]
Yazıyı Oku