From our divers under the sea to our technical team on the sea, from the engineers in our facilities to the managers in our offices, we are all a team gathered around the values of honesty, quality, cooperation, innovation and sustainability. We know the value of our roots, our traditions, each other, our customers, our country, our seas and every effort made.
We are a Seafood company dedicated to making the world's most valuable protein, fish, accessible to all individuals and communities. Operating on four continents and present in over 50 countries, we passionately work to ensure that millions of consumers we serve as guests at their tables enjoy a healthier, higher quality, and more flavorful diet with fish.
Our fish are nourished with feeds formulated exclusively for Özsu, using high-quality fish meal and fish oil. They are raised in conditions that take into account their biological characteristics, with the most suitable water temperature, salinity, and other ecological factors.
As a human-centered brand, we value other individuals, the world we live in, and the seas, which are our livelihood. We believe that sustainability, deeply embedded in every level of our business and at the core of our organizational culture, is the only solution.
Sustainability PolicyWe bring fish to your tables, not only as a high-quality protein source but also as a rich supplier of omega-3, vitamins, and minerals.
We take pleasure in meeting and walking alongside talented individuals who share our values. If you are interested in working with Özsu, we would like to get to know you.
We collaborate closely with our suppliers, whom we consider as our strongest allies in maintaining consumer satisfaction.
Gain detailed insights into Özsu by examining our activity reports, partnership structure, financial data, and financial results.
Bugün size sofralarınızda fark yaratacak, oldukça basit tarifiyle çipura tarifi veriyoruz. Pişirme süresi:15 dk. Porsiyın: 2 kişilik İÇİNDEKİLER: Her biri 120 gr olan 2 çipura filetosu Zeytin yağı 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz kapari 1 adet doğranmış kapya biber Tuz biber Hazırlanışı: Çipura filetoların baharatlayın ve buzdolabında bekletin. Yağı bir tavada kızdırdıktan sonra biber, maydanoz […]
Read the PostBaşlığımızdan da anlaşılacağı üzere bu bloğumuzun konusu kafeslerimizde bulunan balıklarımızın mutluluğu… Teknik terimle söylemek gerekirse balık refahı bizim için çok büyük önem taşımaktadır. Çünkü stressiz ortamda büyüyen balıklar kalite ve lezzet açısından oldukça yüksektir. Balıklarımıza davranışlarımız onların stressiz olmasını sağlıyor. Peki biz neler yapıyoruz size biraz onlardan bahsedelim. Öncelikle biyolojik özelliklerini dikkate alarak fiziki koşullarımızı […]
Read the PostBugüne kadar çoğunlukla çiftlik balığının sağlıksız olduğuna dair söylemlere maruz kaldık. Ancak son yıllarda bir çok platformda görüyoruz ki çiftlik balığı konusundaki fikirler kanaat önderleri aracılığıyla da değişmeye başladı. Aslında biraz araştırırsak gerçeklere kolaylıkla ulaşabiliriz. Gelin size açık deniz çiftlik balığı yetiştirmenin sürdürülebilir deniz için ne kadar önemli olduğunu bir de biz anlatalım. Açık deniz […]
Read the Post2-3 kişilik Pişirme süresi: 40 dk MALZEMELER: 1 kg Levrek Bir yemek kaşığı kekik Bir yemek kaşığı maydanoz Bir tutam taze çekilmiş biber Bir yemek kaşığı tuz Bir yemek kaşığı toz tatlı kırmızı biber Bir adet limon suyu 2 diş ezilmiş sarımsak 150 ml zeytinyağı Garnitür için: 400 gr bebek patates 100 gr mantar Birkaç […]
Read the PostHepimiz balık severiz ama balık pişirmenin inceliklerini bilmek ve uygulamak yalnızca gerçek balık tutkunlarının ilgisini çeker. “Hangi balık hangi yöntemle pişirilir”, “Hangi yöntemde damak tadımıza uyan lezzeti yakalarken aynı zamanda balıktan alacağımız besin değerlerini maksimumda tutabiliriz?” Gibi sorular pek çok kişinin kafasında net değildir. Doğru balığı seçtikten sonra uygun yöntemi seçip uygulayarak pişirdiğiniz balıkla mükemmel […]
Read the Post2 Kişilik Hazırlama Süresi: 10 dk Pişirme Süresi: 8 dk MALZEMELER: 4 adet levrek fileto 1 çorba kaşığı zeytinyağı -Pesto sos için: 1 demet taze fesleğen 2 çorba kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık) 2 diş sarımsak 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı toz parmesan Tuz LEVREĞİN HAZIRLANIŞI: Balık tavasına zeytinyağı ilave edin. İyicene […]
Read the PostEge Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Türkiye’de yetiştiricilikten elde edilen su ürünlerinin besin değerleriyle ilgili bir analiz hazırladı. Araştırmanın sonuçlarına göre levrek, çipura ve somonda deniz balıkları ile yetiştiricilik ürünlerinin analiz değerlerinin birbirine yakın olduğu tespit edildi. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Tolga Dinçer’in liderliğinde yapılan çalışmada levrek, çipura ve diğer birkaç […]
Read the Post